Tenendo conto di questa distinzione, in funzione del compito a cui sono chiamate, possiamo classificare le apparecchiature di scambio termico in: , quando i due fluidi che scambiano calore sono ambedue fluidi di processo; scambiatori di calore , quando un fluido di processo è raffreddato da un fluido di servizio, generalmente acqua; refrigeratori , quando un vapore di processo viene condensato da un refrigerante di servizio; condensatori , quando un fluido di processo viene riscaldato, generalmente da vapore; riscaldatori , quando un liquido di processo viene vaporizzato da uno di servizio. ribollitori Possono essere assimilati a scambiatori di calore anche gli evaporatori, utilizzati per evaporare soluzioni o concentrare soluzioni. Classificazione degli scambiatori 4.2 GLI SCAMBIATORI A DOPPIO TUBO Il modello più semplice di scambiatore di calore è lo , da cui cominceremo lo studio delle apparecchiature di scambio termico, tenendo presente che molte delle considerazioni sviluppate in questo paragrafo sono di carattere generale e si applicano a tutti gli altri scambiatori. Lo scambiatore a doppio tubo è costituito da due tubi concentrici in cui un fluido passa attraverso la sezione cilindrica (lato tubo), ed un altro passa attraverso la sezione anulare (lato anello), come illustrato in Fig. 4.1. scambiatore a doppio tubo Fig. 4.1 Sezioni e temperature in uno scambiatore a doppio tubo.