434 9 Essiccamento Nell esempio precedente si è individuato lo stato dell aria umida sul diagramma disponendo dei due dati Tbs e Tbu. Lo stato è comunque definito ad una qualunque coppia di valori tra quelli rappresentati nel diagramma come, ad esempio, umidità relativa e temperatura. 9.5 LE TRASFORMAZIONI DELL ARIA UMIDA Il diagramma psicrometrico consente di analizzare rapidamente le varie trasformazioni che possono avere interesse applicativo sia in ambito industriale che civile. La trasformazione più semplice è rappresentata dal riscaldamento senza la variazione dell umidità assoluta. Sul diagramma psicrometrico è rappresentata da una linea orizzontale orientata da sinistra verso destra che comporta una diminuzione dell umidità relativa ed un aumento del volume specifico. La trasformazione è illustrata in Fig. 9.9, in cui, per migliorare la leggibilità, sono riportate solo le curve passanti per i punti finale e iniziale. Dai valori dei parametri di stato si può notare che il riscaldamento da 20°C a 40°C richiede 20,6 kJ/kgas e porta l umidità relativa dal 50% al 16%, condizioni che consentono all aria di ricevere molto più vapore ed essiccare più efficacemente i solidi nell operazione di essiccamento. Non essendo passaggi di stato che interessano il vapore, si parla, in questo caso, di riscaldamento sensibile. Umidità assoluta g v /kg as 20 Fig. 9.9 Riscaldamento ad umidità assoluta costante. Anche il raffreddamento a umidità assoluta costante è rappresentato da una linea orizzontale con andamento opposto dei parametri di stato. Il raffreddamento può essere condotto, ad umidità assoluta costante, solo fino alla temperatura di rugiada Tru a cui corrisponde l umidità relativa del 100%. A partire da questo punto, l ulteriore raffreddamento è possibile ma la trasformazione procede lungo la curva ad umidità relativa del 100% con diminuzione dell umidità assoluta e condensazione del vapore in eccesso.