461 Glossario glossario Aria umida. La miscela costituita da aria e Umidità assoluta. La quantità di vapore asso vapor d acqua. Il vapore è sempre presente ciata ad 1 kg di aria secca. Viene espressa in nell aria atmosferica in misura dipendente dalla pressione di vapore. Il grado di umidità dell aria, espressa come percentuale di saturazione, determina le capacità essiccative o umidificante dell aria umida. Diagramma psicrometrico. Diagramma che descrive lo stato termodinamico dell aria umida. I tre standard principali sono il diagramma secondo Mollier, lo standard Carrier e lo standard ASHRAE. Gli ultimi due presentano le temperature dell aria sulle ascisse e l umidità assoluta sulle ordinate (riportate a destra). Sul diagramma sono presenti famiglie curve a volume specifico costante, ad entalpia costante e a temperatura di bulbo umido costante. Lo stato dell aria può essere definito con una qualunque coppia di variabili di stato scelte tra i parametri o tra le coordinate. dell aria umida. la somma tra l ental Entalpia pia di 1 kg di aria secca e l entalpia del vapore ad essa associata. Operazione unitaria in cui si ve Essiccamento. rifica trasferimento di materia ed energia. Può essere effettuato tramite riscaldamento diretto, quando il gas riscalda direttamente per convezione il solido da essiccare, o in maniera indiretta, quando non è il gas essiccante a provvedere anche al riscaldamento. di Fick. Legge che descrive il trasferi Legge mento di materia in funzione della differenza di composizione e delle caratteristiche del sistema. La sua espressione algebrica è, allo stesso tempo, una equazione di trasferimento in cui la differenza di composizione è la forza spingente. Psicrometria. Lo studio delle proprietà delle miscele gas-vapore e la loro rappresentazione tramite variabili termodinamiche di stato. Si interessa, in particolare, del sistema aria-vapor d acqua. kgv/kgas o in gv/kgas, dove i pedici v ed as indicano, rispettivamente, il vapore e l aria secca. relativa. Il rapporto tra l umidità as Umidità soluta e l umidità massima che può contenere l aria in base alla tensione di vapore a quella temperatura. Può essere espresso in termini di percentuale moltiplicando 100. di saturazione. La quantità di vapore Umidità che si ritrova nel gas in condizioni di saturazione, ovvero quando la pressione parziale del vapore coincide con la sua tensione di vapore a quella temperatura. di bulbo secco. semplicemente Temperatura la temperatura dell aria così chiamata solo per contrapporla alla temperatura di bulbo umido. di bulbo umido. La temperatura di Temperatura equilibrio che si raggiunge quando un termometro con il bulbo avvolto da una garza imbevuta di acqua o di altro liquido viene esposta all aria. Per il sistema aria-acqua viene utilizzata per determinare il grado di umidità dell aria. Sempre per il sistema aria-acqua coincide con la temperatura di saturazione adiabatica (vedi). di rugiada. La temperatura alla Temperatura quale aria, ad una determinata umidità assoluta, presenta una umidità relativa del 100%. Un ulteriore raffreddamento determina la condensazione del vapore (formazione della rugiada). di saturazione adiabatica. La tem Temperatura peratura finale raggiunta da aria, di determinate umidità assoluta e umidità relativa iniziali, quando viene posta a scorrere su acqua in un sistema costituito da un tunnel adiabatico di lunghezza sufficiente da consentire all aria di raggiungere il 100% di umidità relativa. specifico dell aria umida. Il volume del Volume la miscela costituita da 1 kg di aria secca e del vapor d acqua ad essa associata.