3 L’ALIMENTAZIONE NEGLI ADOLESCENTI
3. 1 COME MANGIANO GLI ADOLESCENTI?
È durante l’adolescenza che si comincia a diventare indipendenti anche per quanto riguarda l’alimentazione. È quindi molto importante che i genitori guidino i propri figli verso abitudini alimentari corrette, cercando la loro collaborazione e rendendoli coscienti delle proprie scelte.
Le abitudini alimentari della maggioranza degli adolescenti (secondo gli esperti) non sono buone:
- spesso non fanno la prima colazione o la fanno in modo insufficiente, manifestando, dopo poche ore di scuola, mancanza di concentrazione;
- a volte, nella ricreazione, fanno spuntini un po’ troppo abbondanti e pesanti, mostrando così torpore dopo poche ore di lezione e mancanza d’appetito a pranzo;
- nei pasti durante la giornata tendono a preferire pasta, patatine, fritti vari, dolciumi e pietanze molto condite.
Se a questi inconvenienti associamo uno stile di vita che non prevede un’attività fisica giornaliera (non necessariamente di tipo sportivo-agonistica) rileveremo ben presto risultati non positivi.
LA DIETA MEDITERRANEA - per saperne di PIÙ!
Negli anni Cinquanta Ancel Keys, un biologo americano, si accorse che le popolazioni del bacino mediterraneo erano meno esposte degli statunitensi ad alcune malattie e ipotizzò che la dieta mediterranea fosse in grado di allungare la vita di chi la seguiva. Lo studioso per vent’anni annotò i dati relativi a dieta e condizione di salute di 12 000 persone di età tra i 40 e i 60 anni, residenti in Giappone, USA, Olanda, Iugoslavia, Finlandia e Italia: i risultati della ricerca confermarono la sua ipotesi, e Keys propose la dieta mediterranea al mondo intero come il regime alimentare più adatto per ridurre le “malattie del benessere”. A sostituzione di una dieta tipica del Nordamerica troppo ricca di proteine, grassi e zuccheri, fu proposto un modello di alimentazione a base di cereali, verdure, frutta, pesce e olio di oliva, tutti cibi a basso contenuto di colesterolo, grassi saturi e zuccheri semplici, ma contenenti una gran quantità di vitamine, sali minerali e fibre. Frutta, verdura e cibi integrali sono ricchi di sostanze antiossidanti che svolgono un’azione protettiva contro le malattie del cuore e della circolazione sanguigna e che prevengono alcune forme di cancro.